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精选美食推荐:小酥肉,茄汁蒜苗烧豆腐,蒜香辣肥肠的
发布日期:2020-09-28 20:53   来源:未知   阅读:

茄汁蒜苗烧豆腐

材料:西红柿;卤水豆腐;蒜苗;大蒜;番茄酱;盐;生抽;

做法:1.豆腐切薄片,入油锅中煎至双面金黄,取出改刀;油锅爆香蒜末,下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤;加入油煎豆腐,加入两勺番茄酱,添加少许热水,用盐和生抽调味;

2.小火煨一下,使其入味;起锅前撒上蒜苗(葱花)即可。

小帖士:若是不用番茄酱,调味的时候要加入适量的糖。

蒜香辣肥肠

材料:熟肥肠适量花椒八角葱姜蒜生抽蚝油辣椒干洋葱半个

1、辣椒干切段,用开水烫一下,这样炒的时候不会糊;

2、洋葱切片,姜切片,葱切段,肥肠切段;

3、锅里放油,放入花椒、八角、蒜瓣、姜小火炒香;

4、放辣椒段炒香;

5、放葱花炒香;

6、放大肠和洋葱片翻炒片刻至洋葱变软;

7、放蚝油;

8、滴少许生抽,翻炒均匀后,起锅装盘。蚝油和生抽都含盐,所以请酌情加盐,蚝油味道已经很鲜了,所以味精也可以不用。

扇贝炒鸡蛋

材料:鲜扇贝、鸡蛋、盐白胡椒粉

1、鲜扇贝去除杂质,清洗干净,沥干水分,切成小粒;鸡蛋放入碗中打散成蛋液。

2、锅中放油,中火烧热,放入鲜扇贝粒翻炒10秒钟。

3、加入蛋液翻炒均匀,调入盐和白胡椒粉,炒匀即可。

小酥肉

做法:1、里脊肉切成手指粗的条,放入盐,胡椒粉,料酒,鸡蛋,生抽,少许油拌匀腌制一夜。

2、热油炸肉条,炸至肉条金黄后捞出。

3、酒精锅里放油,炒香葱,姜。

4、锅里放入适量水,放入大块的白菜,炸好的酥肉,小火炖30分钟。

5、炖至酥肉软烂,放入少许盐,胡椒粉,生抽,淋入少许香油,撒葱末,香菜末即可把锅放在酒精炉上,边加热边吃。#生抽#蒜苗#肥肠收藏

7、放蚝油;

8、滴少许生抽,翻炒均匀后,起锅装盘。蚝油和生抽都含盐,所以请酌情加盐,蚝油味道已经很鲜了,所以味精也可以不用。

扇贝炒鸡蛋

材料:鲜扇贝、鸡蛋、盐白胡椒粉

1、鲜扇贝去除杂质,清洗干净,沥干水分,切成小粒;鸡蛋放入碗中打散成蛋液。

2、锅中放油,中火烧热,放入鲜扇贝粒翻炒10秒钟。

3、加入蛋液翻炒均匀,调入盐和白胡椒粉,炒匀即可。

小酥肉

做法:1、里脊肉切成手指粗的条,放入盐,胡椒粉,料酒,鸡蛋,生抽,少许油拌匀腌制一夜。

2、热油炸肉条,炸至肉条金黄后捞出。

3、酒精锅里放油,炒香葱,姜。

4、锅里放入适量水,放入大块的白菜,炸好的酥肉,小火炖30分钟。

5、炖至酥肉软烂,放入少许盐,胡椒粉,生抽,淋入少许香油,撒葱末,香菜末即可把锅放在酒精炉上,边加热边吃。

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